疯狂的鸡蛋第二季全城目击高山杓兰

疯狂的鸡蛋第二季：全城目击

正如先有鸡还是先有蛋这个争论不休的古老命题一样，本报组织的疯狂的鸡蛋读者探营体验归来，引爆了一场关于鸡和蛋的话题，并持续发酵，有人大呼开眼界、有人连称想不到、有人直说有意思、还有人调侃：这样做鸡，也不错嘛！ ◎ 鸡蛋里头挑骨头——引发动物福利话题 开门有益。柳江牧业市场部经理李坤针对读者探营归来、持续热议鸡与蛋的现象时，如此评价。他说，组织这样的活动，目的就是要把广大消费者请进门，请消费者鸡蛋里头挑骨头，让消费者看到依山依林生态牧养的健康饲养方式，让消费者评头论足，以使我们的工作更加完美。 吃着天然草、喂着有机料、饮着纯净水、还住着别墅、听着音乐……蛋鸡享受的这些堪称天上人间的待遇。在探营体验的消费者中，绝大部分是第一次看到，甚至是第一次听说。 震撼之余，引发了消费者对健康、对生活等方面的更多思考和热议。 柳江牧业张书宾说，如果说，消费者在现场即时触动的还是表象的感慨，这些天则有更深层次的思考，比如，一位李先生在向公司推荐了一篇文章后表示，欧盟也只是前年才开始注重母鸡的 权益问题，而柳江牧业早在几年前就已经做到了、甚至做得更好，这让他敬佩不已。李先生说，他今后就是依山依林的铁杆粉丝。 那么，让李先生有感而发并向柳江牧业推荐的是什么样一篇文章呢？文章不长，我们不妨全文照录—— 欧盟农业部长讨论保护母鸡权益问题：如何保护产蛋鸡的权益问题。这是近日欧盟27国农业部 长在布鲁塞尔举行月度会议期间，讨论的重点内容之一。　　欧盟有关产蛋鸡饲养的一项法规将从2012年1月1日起生效。这项法规是欧盟在1999年制订的。根据这项法规，欧盟国家所有产蛋鸡饲养场将严格禁止使用老式的养鸡笼子，必须采用所谓的改进型 养鸡笼子或者其它饲养方式。在改进型养鸡笼子内，每只产蛋鸡的生活活动空间必须超过750 平米厘米。其它提倡的饲养方式包括大棚养鸡和草地散养。这两种饲养方式，将使母鸡的生活活动空间变得更大。　 各国农业部长对各成员国养鸡场更换传统鸡笼的进展进行了盘点，并一致同意，各国必须在2012 年1月1日强制执行上述法规，并加强监管。因为这不仅与保护母鸡权益有关，同时也是为了防止母鸡 骨质疏松等疾病、提高母鸡的整体健康水平。另外，还关系到欧盟境内所有产蛋鸡饲养场公平竞争的问题。　 调查显示，为了确保鸡蛋的质量，保护产蛋鸡的权益，大多数欧洲消费者支持欧盟的这项政策。 事实上，参观者中和李先生同感的不止一人，邓女士则用诗意的语言将柳江牧业的生态牧养方式 称之为——原始饲养方式和人类生存方式的完美结合。◎先有鸡还是先有蛋——有机蛋的命题解析 不同于先有鸡还是先有蛋的无解命题，有机蛋的产生完全依赖于‘别墅鸡’——几位特别关注鸡蛋的女士，参观之后下了这样的结论。 周女士参加探营活动之前，还专门恶补了一些鸡蛋知识——鸡蛋是一种营养非常丰富、价格实惠的常用食品。它的食用对象相当广泛，从4-5个月的婴儿一直到老人，都适宜食用。鸡蛋具有滋阴润燥、养心安神、养血安胎、延年益寿之功，所含营养丰富而全面，营养学家称之为完全蛋白质模式，被人们誉为理想的营养库。 周女士说：之所以特别关注鸡蛋，是家里天天少不了。她说，以自己的体会，土鸡蛋的口味还是好吃点，宝宝也有识别能力的，吃到口味差的也会吐掉，当年我也是想尽办法天天给孩子吃土鸡蛋。那时候在老家，就自己养了两个鸡专门下蛋，不过冬天不怎么下蛋。现在呢，小孙子天天也要吃鸡蛋，亲眼见到依山依林有机蛋的产出全过程，我放心了——什么样的鸡下什么样的蛋，鸡的生活好 ，下的蛋才好。 东城区的罗女士正在坐月子，他的丈夫侯先生专程来柳江牧业进行考察。本来，老母亲特地从老家捎来一些土鸡蛋，并一再嘱咐不要随便买鸡蛋吃，万一吃到添加激素的饲料催大的鸡蛋，对孩子有影响。侯先生表示，近些年老听说食品方面查出什么什么问题，使大家对食品的天然、绿色与否特别注意，自己以前对鸡蛋倒没多考虑，但为了孩子健康，还是多注意些好。侯先生认为，柳江牧业的生态牧养模式，保证了好鸡下好蛋。今后，他的老母亲也终于可以解脱出来，不用再张罗着在乡下费心收土鸡蛋来回折腾了，因为，他已经办理了依山依林的会员卡，新鲜鸡蛋可以直接送到家门了。 公务员刘先生的分析更具逻辑性。他认为，土鸡蛋取决于鸡种和饲养方式，现在农村里真正意义上的土种鸡并不多，即使是土种鸡下的蛋，没有经过相关部门的认证，也很难说是安全、可靠的鸡蛋。就算是土种鸡，就算是放养的，这也与其生长地的生态环境有着密切的关系。如果是乱采滥挖严重的区域、周边有污染源的乡村，这种环境下产出的土鸡蛋还会无污染物残留么？所以，依山依林 生态牧养蛋，获得了欧盟ecocert有机认证和中国有机产品认证，就显得弥足珍贵，刘先生强调说。 鸡蛋作为市民居家过日子的基本营养品，保证品质是最重要的。从依山依林蛋鸡的食谱来看，依山依林蛋鸡采用原生态牧养方式，让蛋鸡回归山野，利用林下杂草野菜等野生的无污染绿色植物以及蚯蚓、地蚕等各种野生昆虫作为其食物来源，饮用深山泉水。在整个牧养过程中，基地每天也为其提供有机大豆、玉米等精心调配而成的有机套餐。另外，在冬天虫子少时，为了给蛋鸡补充蛋白质，会撒放基 地自己饲养的黄粉虫。这保证了蛋鸡充足、全面、均衡的营养。 中国农业大学教授、博士生导师任发政分析到：从生态牧养蛋的产量上看，一只蛋鸡要2-3天才能产一枚蛋，符合自然规律。对人而言，生态牧养蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。 品牌专家陈历清认为，依山依林品牌的生态牧养蛋在价格上远高于普通鸡蛋，但贵自有贵的道理，其价格并没有偏离其本来价值。

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