田间的美食，要吃只能等＂毛毛雨＂
发布时间：2022-07-12 14:24:41 来源：互动农业网
田间的美食，要吃只能等毛毛雨一场细雨过后，农村田间发出新绿，给人一片清新。位于冀东农村的田间，一名女子正在草丛中捡拾一种特有的美味毛毛窝。值得一提的是，别看这种食材貌不惊人，但据当地人介绍，只有夏天下过毛毛细雨后，才能吃到这种美食，平时是吃不到的。其实，毛毛窝是当地人对这种食用菌的俗称，具体这种食用菌的学名叫啥，没人能给出一个明确的答案。而至于俗名的由来，或许是这种野生食用菊只生长在茅草丛中，或许是只有在下过毛毛雨后才会生长，因此大家也就约定俗成称为毛毛窝。事实上，毛毛窝是由腐烂的茅草根长成。据当地人介绍，毛毛窝长成必须有一个重要提前，这就是天空要下毛毛雨。只有毛毛雨过后，农村田间的杂草丛中才能找到这种食用菌，捡拾毛毛窝回家洗净晾干，用它来做馅吃，鲜美无比。正是由于毛毛窝长成需要茅草及毛毛雨，这也切合了物以稀为贵的道理，因此在当地的饭店中，每斤毛毛窝饺子卖到80元，而且吃客络绎不绝。正是看到其中的商机，因此每到毛毛雨过后，当地农村田间到处可见采集毛毛窝的人。其实，对于多数人来说，捡拾毛毛窝、吃毛毛窝，只为勾起乡愁记忆。毛毛窝，你吃过吗?你们当地管毛毛窝叫啥?说来听听。
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